Uovo in camicia, patate e finocchio

L’uovo in camicia è una preparazione apparentemente semplice ma occorrono alcune accortezze per avere un buon risultato. E’ bene cuocere 1 uovo alla volta. Le uova devono essere freschissime. E’ importante inserire una parte di aceto nell’acqua di cottura. La temperatura non deve essere troppo alta, e cioè l’acqua deve sobbollire (sugli 80 gradi) e […]