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E’ arrivata la birra spalmabile, ed è anche buona!

La birra prende corpo. In tanti hanno provato a crearne una versione personale, declinando in ogni modo il suo stato naturale, quello liquido. Nessuno, fino ad ora, aveva invece cercato di darle un nuovo vestito, rendendola masticabile.

Ci è riuscito il Birrificio Alta Quota di Cittareale, Rieti, in collaborazione con la Cioccolateria Napoleone di Rieti. Il prodotto si presenta sotto forma di crema spalmabile, gelatinosa, burrosa e marroncina. Ne esistono due versioni: una chiara, più delicata, e una scura, più intensa. Ottima per rendere originali i crostini da aperitivo o in abbinamento ai formaggi, il suo utilizzo più giusto sembra essere quello di una confettura fortemente aromatica, da porre in contrasto con elementi salati e croccanti. Verosimilmente utile ad arricchire salse di base, può essere impiegata anche nelle preparazioni dolci.

Il barattolo da 280 gr., transitato per il Salone del Gusto, è stato lanciato sul mercato europeo con risultati esaltanti e, soprattutto in Inghilterra, ha fatto registrare un alto gradimento. Non costa poco: il prezzo si aggira tra le 10 e le 14 euro.

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